新闻中心

联系我们

0577-63090888

您的当前位置:网站首页 > 新闻中心 > 行业新闻

行业新闻

什么是食品真空包装

发布时间:2020-05-27

浏览次数:2676


食品真空包装 (VPVacuumPackaging)是通过 改变 被包装食 品的储存环境条件而达到延长保鲜和上架期 技术。然而,传统式真空包装机包装工序独立均需由人 工操作十分繁锁,包装过程太多人工介入极易造成人、 物交叉污染,不利于食品卫生安全要求,而且旧式机存 在耗能高,效率低、用工多、综合成本高等问题,制约了 真空保鲜技术的利用和行业发展 ,因此,研究和开发一 种能从提升给料,称重,拉膜制袋,充填,抽真空,封切成 型,和输送全自动化完成的机型,就成了摆 在食品加工及包装机械行业面前的重大任务和迫在眉 睫的课题 。 2设计思路 本项目的总体设计思想和技术路线:(1)是思想上 要使新型设备既能符合国情,满足国内外市场需求,又 要体现中国制造世界先进,并可打入国际市场 目标。(2) 是在技术路线设计上,针对国内外真空包装存在机型 旧,包装过程工序独立不连续 自动化且太多介入人工操 作,用工多、耗能大 、生产效率太低、技术落后等现状 ,组 织科技攻关,切实解决上述诸问题,研究开发一种使食 品在柔性袋抽真空包装时自动化水平高,操作简便,用 工少,且耗能低,包装速度快,效率高和综合生产成本低 的具有自主创新技术的最新型真空包装设备。 21提高自动化程度,实现高速高效连续抽真空包 装 (1)原来的旧型真空包装机设备不论型号与包装方 式的改变 ,也只是单室或双室 (真空室)

的分别,在 功能 上没有多大差异,只是单真空室机的真空室较台式的大 些比双室机小些而已,始终无法摆脱设置真空室结构。

 3实现包装过程高度全自动化 同时电热带通电将包装袋封口,封口完毕断电停留片 刻,使包装袋冷却,然后阀2通电导通,将大气引入真空 (1)将需包装的物料由提升给料倒入电子称重装置 室。此时方可开盏取出已包装好的物品,并同时进入下 一个循环操作。我们从以上操作原理中看到原来旧式真 空包装机除抽真空外其他工序都是独件操作,费时费 工,均以人工操作为主,自然会造成生产效率低,能耗 高、人物交叉污染机会大,危害食品卫生安全和人力资 源浪费等问题。 (2)本机“全自动立式充填真空包装机”的设计由提 升给料装置,电子称重装置,拉膜制袋装置,呼吸式 自动 抽真空装置和成品输送装置所组成。包装时只需将物料 投入提升给料装置的储料斗内,通过自动提给料装置将 物料送入多斗式电子称重装置,称量后充填入随机拉膜 制好袋子的袋腔内,由自动抽真空装置进行抽真空并同 时热封切成型,最后经输送装置将成 品自动输出。全 自 动完成整个包装过程连续工作,且在包装过程中无人操 作,具有安全卫生,用工少、包装速度快、效率高等优点。 22实现包装全自动化关键在攻克取销真空室技术 难题 柔性袋真空包装要实现全过程 自动化,最关键技术 在于要攻克解决取销真空室技术难题,才能使抽真空包 装过程连续全自动,实现改变柔性袋真空包装不能全自 动化和达到有效真空度的历史。


  1.